De Stove - Bruges

Fanny R.

Je recommande vivement. Très bon accueil et hôtesse très attentive aux clients. Cuisine de très bonne qualité. Produits frais et très bien préparés. Nous avons trouvé notre coup de cœur à Bruges. Allez-y en confiance. Merci à nos hôtes.

Anais C.

Nous sommes venus un dimanche soir pour fêter notre anniversaire de couple et nous avons non seulement extrêmement bien mangé mais également été servis avec beaucoup d'attention par la patronne. Je conseille particulièrement les Saint Jacques en entrée et surtout l'anguille en plat pour une découverte de nouvelles saveurs. Une super découverte culinaire dans une ville où la "cuisine belge" est à l'honneur partout.. un repas délicieux et une soirée très agréable ! Merci aux patrons qui tiennent un très joli restaurant 🙂

Laurent L.

Un jeune couple qui propose une cuisine classique de grande qualité. Une excellente adresse au centre de Bruges.

Pierre B.

Cuisine excellente et service irréprochable. Petit restaurant d'une vingtaine de couverts dans une ruelle au calme. À découvrir

Ludo H.

Moi et ma compagne n’avons rien trouvé à redire sur tout notre repas.
Le carpaccio était excellent, à savoir qu’il n’est pas coupé comme de la pancetta mais à une petite épaisseur qui permet d’en sentir le goût.
Ma viande était saignante à la perfection et la sauce champignon et la mayonnaise m’ont agréablement surpris par leur goût. À savoir qu’il m’est arrivé de manger des pièces de viande tièdes mais ici ce n’était pas du tout le cas.
Il est clair que si je reviens à Bruges je me ferai un plaisir de revenir goûter à la cuisine du chef et profiter du service sans faute de la patronne !
Vous nous avez permis de bien profiter de notre repas de 11 ans de couple et je vous en remercie!

Camille J. (.

In English :

During our visit to Bruges, my partner and I discovered this charming restaurant, perfectly located just a few steps from the main square, yet in a quiet and less-traveled street. The tranquility of the location drew us in, along with a deliberately limited menu, which often signals carefully crafted and high-quality dishes.

We started our meal with a carpaccio and a duo of croquettes (shrimp and cheese). My partner, who is a true gourmet, declared it the best carpaccio he has ever tasted, and it’s rare for him to be so definitive. As for me, I was absolutely delighted by the croquettes, which were perfectly crispy and flavorful. The fries that accompanied our meal were simply exceptional, among the best I've ever had. For dessert, the crème brûlée was exquisite, with a perfect texture and an irresistible taste.

The service was impeccable: quick, but without making us feel rushed, with a smiley and very friendly waitress who made our experience even more enjoyable, despite the language barrier (they don't speak French but are fluent in English). We had a wonderful time at this restaurant, and we thank them immensely for this lovely afternoon. We will gladly return on our next visit to Bruges!

En français :

Lors de notre visite à Bruges, mon compagnon et moi avons découvert ce restaurant charmant, idéalement situé à quelques pas de la grand-place, mais dans une rue calme et peu fréquentée. C'est cette tranquillité qui nous a attirés, en plus d'une carte volontairement restreinte, signe d'une cuisine soignée et de qualité.

Nous avons commencé notre repas avec un carpaccio et un duo de croquettes (crevettes et fromage). Mon compagnon, qui est un fin gourmet, a déclaré que c'était le meilleur carpaccio qu'il ait jamais goûté, et il est rare qu'il soit aussi catégorique. Pour ma part, j'ai été conquise par les croquettes, qui étaient parfaitement croustillantes et savoureuses. Les frites qui accompagnaient notre repas étaient tout simplement exceptionnelles, à la hauteur des meilleures que j'ai pu déguster. En dessert, la crème brûlée était exquise, avec une texture parfaite et un goût irrésistible.

Le service était irréprochable : rapide, mais sans nous donner l'impression d'être pressés, avec une serveuse souriante et très sympathique, qui a su rendre notre expérience encore plus agréable, malgré la barrière de la langue (ils ne parlent pas français mais maîtrisent bien l'anglais). Nous avons passé un moment merveilleux dans ce restaurant, et nous les remercions infiniment pour ce délicieux déjeuner. Nous reviendrons avec grand plaisir lors de notre prochaine visite à Bruges !

Guillaume B.

La carte est courte et la cuisine simple, locale et parfaitement maîtrisée avec des produits frais. Le patron qui est également le cuisinier parle parfaitement français et est très sympathique. Je recommande vivement cette bonne adresse dans un quartier très touristique.

Jean-Luc B.

Superbe adresse à Bruges. Plats délicieux. Le service et la gentillesse de la jeune patronne en salle 5*